Makanan ini berasal dari Pulau Simeulue, Aceh. Namanya yang unik menarik perhatian wisatawan ke Simeulue.
Bahan-bahan:
- Satu sisir Pisang
- Santan secukupnya
- Garam
- Gula
- Beras pulut
Cara pembuatan:
- Tumbuk sampai menjadi halus (seperti bubur) pisang yang sudah dikupas sebelumnya
- Gonseng beras pulut
- Campurkan pisang dengan santan, gula, garam, dan beraa pulut yang sudah digonseng hingga berbentuk bubur.
- Makanan memek siap dihidangkan
Catatan: Memek lebih enak dimakan dalam keadaan dingin, bisa dimasukkan ke dalam kulkas dan bisa bertahan (tidak kadaluarsa) hingga 24 jam.
